Préparer et conserver votre propre nourriture est l'un des moyens les plus-efficaces de constituer un approvisionnement alimentaire d'urgence. Vous pouvez profiter de réductions, choisir vos ingrédients préférés et tout adapter aux besoins ou préférences alimentaires de votre famille. L'utilisation de sacs Mylar avec absorbeurs d'oxygène est l'une des méthodes les plus efficaces et professionnelles pour garantir que vos aliments stockés restent frais pendant des années.
Qu’est-ce que le Mylar ?
Le Mylar est un matériau composite constitué d'une fine couche d'aluminium prise en sandwich entre deux couches de film plastique. La couche d'aluminium constitue une barrière efficace contre la lumière, l'oxygène et l'humidité, tandis que les couches de plastique offrent résistance, durabilité et surface idéale pour le thermoscellage. Cette combinaison rend les sacs Mylar idéaux pour le stockage-des aliments à long terme, aidant à prévenir la détérioration et à prolonger la durée de conservation.
Qu'est-ce qu'un absorbeur d'oxygène ?
Les absorbeurs d'oxygène sont de petits sachets contenant de la poudre de fer. Lorsqu’il est exposé à l’oxygène, le fer réagit et forme de l’oxyde de fer (rouille), éliminant ainsi l’oxygène de l’air ambiant. En éliminant l'oxygène, ces absorbeurs empêchent la croissance de moisissures, de bactéries et d'insectes et aident à maintenir le goût, la couleur et la valeur nutritionnelle des aliments.
Pourquoi utiliser des sacs Mylar avec absorbeurs d'oxygène ?
Deux éléments clés font que les aliments gâtent - l'humidité et l'oxygène. En combinant des sacs Mylar (qui bloquent la lumière et l'humidité) et des absorbeurs d'oxygène (qui éliminent l'oxygène), vous pouvez créer un environnement scellé et pauvre en oxygène qui assure la sécurité des produits secs à long terme.
Meilleurs aliments à conserver dans des sacs Mylar avec absorbeurs d'oxygène
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Durée de stockage |
Aliments appropriés |
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Moins d'1 an |
Noix, chips, chocolat, riz brun |
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1 à 3 ans |
Viande déshydratée (charcadée), levure, biscuits secs, crackers |
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3 à 5 ans |
Préparation pour bébé, semoule de maïs, herbes moulues, lait entier en poudre-, graines germées |
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5 à 10 ans |
Quinoa, millet, seigle, farine non blanchie, herbes entières, œufs en poudre |
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10 à 20 ans |
Pois chiches, haricots noirs, lentilles, farine blanche, lait écrémé en poudre, pâtes, riz |
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20 à 30 ans |
Café instantané,-fruits et légumes lyophilisés, flocons d'avoine, thé, haricots rouges |
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Indéfiniment |
Bicarbonate de soude, miel, sel, sucre |
Conseils de stockage des clés
1. Assurez-vous que les aliments sont complètement secs avant de les sceller pour éviter les problèmes d'humidité.
2. Utilisez des tailles d'absorbeur d'oxygène appropriées - un excès est sans danger, mais trop peu réduit l'efficacité.
3. Conserver dans un endroit frais et sombre. La température - affecte grandement la longévité.
4. Scellez correctement les sacs à l’aide d’une thermoscelleuse, d’un fer à lisser ou d’un fer à repasser.
5. Étiquetez chaque sac avec le contenu et la date pour un suivi facile.
Exemple de bonnes combinaisons de stockage des aliments
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Situation |
Type de sac Mylar recommandé |
Remarques |
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Stockage familial ou de groupe |
Sac de 5 gallons, fermeture éclair |
Grande quantité, peut être refermé |
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Utilisation individuelle |
Sac de 1 gallon, sans fermeture éclair |
Des portions plus petites, plus faciles à manipuler |
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Stockage communautaire en vrac |
Sac de 5 gallons, sans fermeture éclair |
Chiffre d’affaires élevé, utilisation rapide |
Température de stockage et longévité
La température joue un rôle crucial dans la durée de conservation :
- Un stockage plus frais (en dessous de 10 degrés/50 degrés F) prolonge la durée de vie jusqu'à 4 fois par rapport à la température ambiante.
- Évitez la lumière directe du soleil et l'humidité pour de meilleurs résultats.
Pour les aliments humides comme les viandes, les fruits frais ou les légumes, il est préférable de les conserver sous forme de conserve, car le Mylar est conçu uniquement pour les aliments secs.
Pensées finales
Le stockage des aliments dans des sacs Mylar dotés d'absorbeurs d'oxygène garantit la fraîcheur, évite la détérioration et maintient la qualité nutritionnelle pendant des décennies. Il s'agit d'une excellente solution pour la préparation aux situations d'urgence, le stockage à long terme ou l'utilisation commerciale.
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